A tradicional culinária polonesa de Curitiba conquistou um espaço de destaque na mais recente edição do Prêmio Bom Gourmet. Entre as novidades da cerimônia, que ocorreu na noite de uma terça-feira (4/8), a estreia da categoria voltada para a melhor operação gastronômica da Feira do Largo da Ordem teve como grande vencedor o Tadeu Rei do Pierogi, barraca histórica conhecida por suas iguarias típicas no coração da capital paranaense.
O evento festivo reuniu cerca de 70 proprietários de empreendimentos gastronômicos locais e foi sediado no Centro de Eventos Positivo, localizado no Parque Barigui. A ocasião foi marcada por forte emoção durante a entrega do certificado aos familiares do fundador da barraca, Tadeu Kawalec, que faleceu há aproximadamente um ano. Maria Kawalec, esposa do homenageado, subiu ao palco acompanhada pelos filhos Gabriela e Witold para receber a honraria.
Com lágrimas nos olhos, a feirante celebrou a conquista e ressaltou a importância de manter viva a trajetória construída pelo marido. Segundo ela, a família tem se dedicado incansavelmente a dar continuidade ao legado iniciado em 13 de agosto de 1989. A história do casal com o Brasil começou anos antes, em 1981, quando desembarcaram no país vindos diretamente da Polônia. Na época, eles foram pioneiros ao introduzir uma operação especializada em comida polonesa na tradicional feira dominical do bairro São Francisco.
A disputa pelo prêmio pioneiro contou com outros quatro concorrentes de peso que também marcam presença nas manhãs de domingo da feira: o Ahla Sahlan Comida Árabe, a Barraca do Edson Mendes, o Cantinho Ucraniano e a Catharina Pastéis Assados e Empadas Argentinas. Para Witold Kawalec, o reconhecimento comprova a evolução e a qualidade do setor. O feirante destacou que as barracas em funcionamento na atualidade atingiram um padrão de excelência comparável ao de restaurantes consolidados da capital paranaense.
Valorização da identidade gastronômica e turística
A inclusão da categoria voltada para a feira simboliza o propósito do Prêmio Bom Gourmet de valorizar iniciativas que moldam a identidade gastronômica de Curitiba e celebram a rica diversidade de sabores do Paraná. Muito além dos estabelecimentos tradicionais de portas abertas, a premiação busca evidenciar os melhores endereços para se alimentar bem na cidade.
Chegando à sua 16ª edição sob o tema “O Sabor é o Destino”, o guia deste ano reuniu um total de 440 estabelecimentos entre finalistas e vencedores, consolidando-se como um guia essencial para moradores e turistas. Durante o evento, a CEO do Bom Gourmet, Andreia Sorgenfrei, enfatizou que o sucesso da iniciativa é fruto da sinergia entre o setor privado e o poder público, especialmente no que tange aos investimentos direcionados à revitalização da região central por meio do programa Curitiba de Volta ao Centro.
“Essa é uma das maiores premiações gastronômicas do país e só é possível com a parceria de quem acredita no Bom Gourmet e na gastronomia paranaense. O investimento do prefeito na revitalização e valorização do Centro é um dos exemplos”, declarou Sorgenfrei durante o seu discurso. A executiva também adiantou que os planos para o próximo ano incluem a expansão do evento, com a proposta de transformá-lo em uma programação de três dias com portas abertas ao público.
Consagração da Vinada Cultural
Além de consagrar os destaques da culinária urbana e tradicional, a cerimônia serviu de palco para celebrar conquistas significativas voltadas à cultura alimentar curitibana. A Vinada Cultural, evento idealizado pelo Bom Gourmet com o intuito de fortalecer o sentimento de pertencimento da população em torno da tradicional “vina” — forma carinhosa como a capital se refere à salsicha —, recebeu importantes reconhecimentos oficiais.
A festividade foi oficialmente integrada aos calendários oficiais de eventos tanto do Município de Curitiba quanto do Estado do Paraná. Como coroação desse processo de valorização da identidade local, a Vinada Cultural também obteve o título formal de patrimônio cultural do Estado do Paraná, eternizando a iguaria e a celebração na história cultural paranaense.
Fonte:: bemparana.com.br
