O casarão azul de 1877 localizado na Rua Carlos Cavalcanti, no Centro Histórico de Curitiba, será a nova casa do café e restaurante Lynk Gastrô. A marca, inaugurada há dois anos pela empresária Raquel Uchôa, acaba de se mudar para um imóvel que é três vezes maior, trazendo inovações para os próximos meses.
“Além de acreditar no potencial do nosso Centro para novos negócios, também sou uma entusiasta da revitalização de imóveis antigos. Por isso, busquei casarões históricos para abrir meus empreendimentos gastronômicos. O bairro é repleto de construções que merecem ser preservadas e admiradas por todos”, explica Raquel Uchôa.
Imóvel histórico
Raquel inaugurou o Lynk Gastrô em 2024, em um imóvel histórico na esquina das ruas Carlos Cavalcanti e Mateus Leme. Dois anos após essa abertura, ela notou uma movimentação interessante nas ruínas de um casarão, que fica a menos de 50 metros do seu primeiro ponto, também na Rua Carlos Cavalcanti, mas do lado oposto da esquina com a Rua Mateus Leme.
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O responsável pela recuperação e restauração do imóvel foi Arley Smanhotto, um empreiteiro aposentado apaixonado pela preservação do Centro e das construções antigas. Ele já havia revitalizado outras sete Unidades de Interesse de Preservação (UIPs) no bairro, e está iniciando um projeto para uma oitava. “Não pensei duas vezes: procurei o senhor Arley e formalizei meu interesse de locação, antes mesmo de finalizada a obra do que hoje chamamos de Casarão Azul”, relembra a empresária.
Incentivos e apoio municipal
Na quarta-feira (13/5), o prefeito Eduardo Pimentel se reuniu com Raquel para conhecer mais sobre os projetos para seu novo empreendimento na Rua Carlos Cavalcanti. “Iniciativas como a da Raquel, que aposta e investe ainda mais no Centro, demonstram que estamos no caminho certo para promover o redesenvolvimento da região através do programa Curitiba de Volta ao Centro”, afirmou Pimentel durante a audiência no Paço Municipal, localizado na Praça Generoso Marques.
O prefeito destacou que, desde 2025, a Prefeitura tem implementado diversas ações para transformar a região central da cidade, incluindo eventos como o Domingo no Centro, aumento do policiamento com operações do Centro Seguro, e ações inovadoras de resgate da população em situação de rua através do programa Base (Bem-estar, Apoio, Solidariedade e Emprego). Medidas também foram destinadas à modernização da iluminação pública e à preservação histórica.
“Agora, empreendedores, proprietários de imóveis e comerciantes contam com o apoio da Prefeitura para investir no Centro. Estão previstos investimentos que chegam a R$ 163 milhões em incentivos fiscais e subvenções para a recuperação de prédios, restauração de imóveis históricos, habitação popular, além do fortalecimento do comércio e da cultura”, enfatizou o prefeito.
Novo Lynk Gastrô
A nova decoração do Lynk Gastrô, que foi inaugurado em abril, reflete as memórias afetivas de Raquel. O ambiente do café é adornado com louças antigas, obras de arte, lembranças de viagens, itens de coleção e móveis garimpados, todos dispostos entre as mesas para apreciação dos clientes.
“Há peças que remontam ao início do século 20, como pratos que pertenciam ao hotel da minha família”, conta Raquel, referindo-se ao Hotel do Parque, que foi inaugurado em 1915, no Recife (PE), por seu tetravô, o comendador português Bento Aguiar.
O cardápio do novo estabelecimento apresenta uma variedade de opções, incluindo cafés, doces, salgados, sobremesas e massas. Um dos grandes destaques é o croissant tradicional da marca Mundo Pão do Olivier, uma padaria paulista que conta com o chef francês Olivier Anquier como um de seus sócios. A produção desses croissants segue rigorosamente o padrão da marca, resultando em um produto crocante por fora e leve por dentro.
O café está aberto todos os dias, das 7h às 18h.
Serviço
Lynk Gastrô
Rua Carlos Cavalcanti, 684, São Francisco.
Fonte:: bemparana.com.br
