A cidade catarinense de Rio do Sul se transformou em um verdadeiro polo de criatividade ao unir duas de suas maiores forças econômicas e culturais: a indústria têxtil e a culinária. Até o dia 30 de setembro, moradores e turistas podem aproveitar a terceira edição do Circuito Gastronômico Rio de Sabores, um evento que propõe uma imersão completa com o tema “A Moda Inspira a Mesa”.
A iniciativa conta com a participação de 15 estabelecimentos locais, entre restaurantes, cafeterias e pizzarias, que desenvolveram menus exclusivos — da entrada à sobremesa — inspirados em elementos do universo fashion. A proposta busca valorizar a identidade do Alto Vale do Itajaí, destacando o município não apenas como uma potência na produção de vestuário, mas também como uma referência em design, criação e turismo gastronômico.
A convergência criativa entre panos e pratos
De acordo com a organização, a escolha temática faz um paralelo direto entre a confecção de uma roupa e a elaboração de um prato autoral. Ambos exigem técnica rigorosa, seleção criteriosa de matéria-prima e muita criatividade para transformar insumos em uma experiência de desejo. O Rio de Sabores traduz exatamente esse conceito para o paladar.
Os chefs locais estruturaram suas criações como verdadeiras coleções de moda. Isso significa que cada prato passou por etapas de pesquisa de tendências, estudo de cores e texturas. As inspirações vieram de tecidos variados — como o linho e a renda —, de aviamentos detalhados como botões, de trabalhos manuais tradicionais como o crochê e o bordado, além de cartelas de cores que vão desde tons pastéis e sorbet até nuances terrosas e o brilho característico do jeans.
As autoridades locais reforçam que o festival vai muito mérito de uma simples vitrine culinária. Trata-se de uma estratégia de desenvolvimento econômico que movimenta a cadeia produtiva, gera visibilidade para os neg&nilde;cios da região e consolida a gastronomia como um importante atrativo turístico. O evento é uma realização da Prefeitura Municipal de Rio do Sul, através da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo, e conta com o valioso apoio técnico do Sebrae/SC.
Conheça os menus exclusivos dos 15 estabelecimentos participantes
AFFETO GASTRONOMIA FUNCIONAL: A chef Jaqueline Thiesen buscou inspiração na leveza da primavera e no conforto dos tecidos naturais. O prato principal é o “Brisa Tropical”, um wrap de frango com coco, cenoura, pepino, manga e creme caesar. De acompanhamento, bolo de limão com chantilly de coco, geleia de frutas vermelhas e crumble de sementes, harmonizado com água com gás aromatizada. O valor é de R$ 62 (serve uma pessoa). Contato: @affeto_gastronomiafuncional e (47) 3521-6205.
BABBO PIZZAS ARTESANAIS: Inspirado nos tons terrosos, o chef Rafael Felipe de Souza criou a “Pizza Fritta Terra & Âmbar”. Trata-se de uma massa napolitana frita recheada com cream cheese, fraldinha desfiada, queijo provolone, pimenta biquinho e molho barbecue. A experiéteria doce traz pizza frita com creme de confeiteiro, compota de banana, caramelo salgado e farofa de biscoito Champagne. Valor de R$ 120 (para duas pessoas). Contato: @babbo_pizza e (47) 99912-0781.
BLACK SHEEP BURGER: O chef Diovani Filipi Censi apresenta o “Entre Frios”, fazendo referência às texturas do linho. O prato consiste em um bao artesanal com frango marinado em ervas, creme de iogurte cítrico, picles de abobrinha, microverdes e queijo de ovelha Acompanha lavash crocante e um drink clarificado. Custo de R$ 58 (individual). Contato: @blacksheep_burguer e (47) 99914-0567.
BLACKBEARD: Criado pelo chef Samandra Letícia com base na funcionalidade dos botões, o “Entre Pontos e Sabores” traz como entrada mil-folhas de cupim defumado. O prato principal destaca nhoque frito recheado com camarão e molho romesco, seguido por rabanada Suzette na sobremesa. Valor de R$ 98 (individual). Contato: @blackbeard_sc e (47) 99267-5471.
ELAINI FREITAS CAFETERIA E DOCERIA: A “Coleção Poá”, desenvolvida pela chef Elaini Freitas, aposta em um croissant artesanal recheado com queijo Gruyère, alho-poró e salmão ao lemon pepper. Para a sobremesa, profiteroles sobre crème brûlée. Preço: R$ 68 (serve uma pessoa). Contato: @elainifreitascafeteria e (47) 99979-7971.
CAJU COFFEE & BAKERY: Inspirado na técnica do crochê, o menu “Entrelaços”, da chef Cristina Jensen De Aguiar, oferece um sanduíche em pão trançado com maminha desfiada, chutney de caju com maçã fuji e, na sobremesa, mini bolo de laranja com cocada cremosa. Custo de R$ 64 (individual). Contato: @cajucoffeebakery e (47) 98814-9148.
CALAFATE GASTROBAR: O chef Adriano Marconcini homenageia os bordados em cordel com o menu “O Cordel”. A experiência inclui bolinhos de macaxeira com camarão, escondidinho de carne de sol com queijo coalho e mini shots de caipirinha. Valor: R$ 122 (para duas pessoas). Contato: @calafate_gastrobar e (47) 3300-1273.
DA GORE CAFETERIA: A chef Cintia Mazzini traz “Entre Tramas e Sabores”, inspirado nos brilhos aplicados ao jeans. O prato traz bruschetta de fermentação natural com linguiça Guapo local, seguida pelo doce tradicional português “Pata de Veado”. Valor de R$ 59 (serve uma pessoa). Contato: @deliciasdagore_cafeteria e (47) 98844-0161.
DON RUAN PIZZA E BURGER: Tiago Sofka idealizou o “Vichy do Chef”, fazendo alusão ao tecido xadrez vichy. Trata-se de uma pizza com cupim assado, queijo brie, tomates-cereja confitados e cebola crispy, acompanhada de pizza doce com frutas vermelhas ao vinho. Preço: R$ 97 (para duas pessoas). Contato: @donruanpizzaeburger e (47) 98866-5490.
FÁBRICA 760 HAMBURGUERIA: Inspirado na tendência dos bolsos cargo e utilitários, o chef Jesiel Gorges Fernandes assina o “Fábrica de Sabores”, um hambúrguer com carne bovina, provolone, bacon e barbecue artesanal, acompanhado de batatas fritas. Custo de R$ 36 (individual). Contato: @fabrica760 e (47) 3525-0760.
MELANZANE COZINHA ITALIANA: A chef Emanuelle Baron inspira-se na delicadeza das rendas com o “Menu Cápsula do Melan”. O roteiro gastronômico inclui focaccia artesanal, lasanha de mignon com fonduta de Grana Padano e fondant de chocolate meio amargo com flor de sal. Valor: R$ 99 (individual). Contato: @restaurante.melanzane e (47) 98474-0632.
MICHELI NASCHENWENG COZINHA AUTORAL: Trazendo a coleção “Tramas & Favos”, inspirada em malhas texturizadas, a chef Micheli Naschenweng apresenta vol-au-vent de cogumelos, sorrentino de espinafre com brie, molho pesto e camarões, encerrando com um semifreddo de am&endao;ndoas. Preço de R$ 129 (individual, sem taxa). Contato: @restaurantemichelinaschenweng e (47) 98858-2753.
OPEN HALL PIZZARIA: O chef Gabriel Fernandes De Souza apresenta a “Costela Fiorita”, uma pizza com borda de alho tostado, strogonoff de costela, provolone e vinagrete de flores comestíveis, além de uma opção doce com maracujá e chocolate branco. Valor: R$ 79 (para duas pessoas). Contato: @openhallpizzaria e (47) 3521-0123.
ROUXINOL SABORES: O chef Amyl Lima desenvolveu o prato “Nosso Encontro ao Mar”, inspirado nas camadas da moda. O menu traz um cone crocante com camarões de entrada, um Poke Havaiano especial como prato principal e uma verrine delicada na sobremesa. Valor de R$ 60 (individual). Contato: @rouxinol.sabores e (47) 99287-071.
TILAPIARIA: Com o menu “Brasil em Tons Pastel”, a chef Abigail Silva aposta em nuances sorbet. A experiência tem pastel de camarão de entrada, risoto de limão com molho de moqueca e tilápia crocante, fechando com bolo de milho morno e sorvete. Preço de R$ 179 (para duas pessoas). Contato: @tilapiaria e (47) 99998-3439.
Serviço
O quê: 3º Circuito Gastronômico Rio de Sabores
Quando: De 9 a 30 de setembro, a partir das 19h
Onde: Nos 15 estabelecimentos participantes em Rio do Sul (SC)
Redes sociais: @festivalriodesabores
Fonte:: diariopr.com.br
