O Governo do Paraná, através da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), está representado no 29º Congresso Brasileiro de Nutrição, que pela primeira vez ocorre em Curitiba. O evento acontece de 12 a 15 de maio e reúne profissionais e estudantes de nutrição de diversos estados para discutir as consequências das transformações atuais na área, visando promover políticas públicas em prol de uma alimentação adequada para todos.
Ao longo dos dias do congresso, os participantes podem visitar o estande da Seti, onde serão exibidas atividades relacionadas ao ensino, extensão e pesquisa dos cursos de nutrição das universidades estaduais do Paraná. Na quarta-feira (14), pesquisadores de instituições como a Universidade Estadual de Londrina (UEL), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Universidade do Centro-Oeste (Unicentro) e Universidade do Oeste do Paraná (Unioeste) participarão de um ciclo de palestras em um espaço especial voltado para o ensino superior do estado.
Os temas abordados no congresso incluem os impactos das mudanças climáticas e das políticas de segurança alimentar na sociobiodiversidade, além do uso de Inteligência Artificial na prática clínica e as questões éticas envolvidas. As apresentações das universidades estaduais também destacam a curricularização de projetos de extensão na formação de profissionais da nutrição, assim como a atenção integral à saúde.
Uma das atrações da programação é o lançamento do livro infanto-juvenil “Beatriz no país dos alimentos”, que trata sobre alimentação na infância. Esta obra foi desenvolvida durante a iniciação científica da estudante Maria Eduarda Ruzin, da Unioeste, e visa instigar as crianças de maneira lúdica e divertida a adotar hábitos alimentares saudáveis.
De acordo com Dalton Luiz Schiessel, assessor de Gestão Documental da Seti, a presença da Secretaria no congresso reafirma o compromisso do governo com o desenvolvimento da ciência e tecnologia. “Durante o evento, tanto no estande quanto nas palestras, haverá um espaço dedicado ao atendimento dos participantes, com disseminação de informações sobre projetos e políticas públicas relacionadas à ciência e tecnologia no Paraná”, afirma.
Alimentação Escolar
O Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), que gerencia a alimentação escolar da rede estadual, também está presente no congresso. A instituição irá apresentar as ações que vem realizando no estado para promover uma alimentação saudável nas escolas, com foco na ampliação da compra de produtos da agricultura familiar, assim como em aumentar os índices de aquisição de alimentos orgânicos e agroecológicos.
Andrea Bruginski, responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na Fundepar, destaca que a alimentação escolar vai além da simples oferta de refeições. “Ela abrange saúde, aprendizado, desenvolvimento social e estímulo à produção sustentável. Participar de um congresso de abrangência nacional como este fortalece a conexão entre o conhecimento científico e as políticas públicas que já fazem a diferença na vida dos estudantes paranaenses”, afirma.
Políticas Públicas
O estado do Paraná desenvolve diversas ações na área da nutrição como parte de sua Política Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (Pecti-PR). Dentre as iniciativas está o programa Paraná Mais Orgânico (PMO), coordenado pela Seti em colaboração com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR) e o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar). Este programa é realizado pelas universidades estaduais e foca em orientar e auxiliar a certificação de agricultores familiares que desejam produzir alimentos orgânicos.
O Governo do Paraná também incentiva a formação de redes colaborativas entre universidades e empresas, com o objetivo de desenvolver soluções inovadoras na produção de alimentos saudáveis, através do Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI) em Alimentos Saudáveis. Esta iniciativa, viabilizada pela Fundação Araucária, financia projetos que buscam implementar inovações em diversas áreas, incluindo a produção de alimentos saudáveis.
Serviço:
29º Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran)
Período: 12 a 15 de maio
Local: Viasoft Experience Curitiba
Programação completa – AQUI
Fonte:: seti.pr.gov.br
