As Escolas de Gastronomia Social da Prefeitura de Curitiba estão com inscrições abertas para mais de 20 cursos gratuitos programados para o mês de novembro. Distribuídas em seis unidades pela capital paranaense, as oportunidades contemplam áreas como confeitaria, panificação, empreendedorismo e preparações voltadas para as festividades de fim de ano.
Os interessados em participar das capacitações têm até o dia 12 de outubro para realizar o cadastro, que deve ser feito de forma online por meio de um formulário eletrônico disponibilizado pela administração municipal. A iniciativa é totalmente gratuita e aberta a toda a comunidade interessada em adquirir novos conhecimentos ou buscar uma fonte de renda alternativa.
De acordo com o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), Leverci Silveira Filho, a antecipação no prazo de inscrições tem o objetivo de facilitar o planejamento dos cidadãos e a posterior organização das turmas pela equipe técnica. A programação é realizada em parceria com o Senac, garantindo formação profissional qualificada.
Diversidade de temas e foco na geração de renda
A grade curricular do mês de novembro foi estruturada para atender tanto quem deseja dar os primeiros passos na área de alimentação quanto quem busca aperfeiçoamento técnico. Entre as opções constam aulas de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos, Empreendedorismo, Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos.
O público também poderá escolher entre capacitações práticas em Técnicas em Padaria, Massas Frescas e Recheadas, Cucas, Pães, além de diversas modalidades de Confeitaria e Biscoitos Finos Artesanais.
Com a proximidade do final do ano, a programação traz ainda um bloco especial dedicado à culinária típica da temporada, incluindo os cursos de Comida Natalina, Confeitaria Natalina e Produtos Natalinos.
A pasta municipal ressalta que, para frequentar as aulas práticas realizadas diretamente nas cozinhas das escolas, é obrigatória a conclusão prévia do curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. O certificado correspondente deve ser apresentado à secretaria após a confirmação da seleção na turma.
Confira os locais e cronogramas dos cursos
As atividades presenciais estarão divididas em seis endereços estratégicos da cidade, contemplando diferentes bairros:
Casa Culpi (Avenida Manoel Ribas, 8.450 – Santa Felicidade)
- Empreendedorismo – 9 a 13/11, das 9h às 12h
- Preparo de Bolo e Sobremesas de Pote – 9 a 13/11, das 14h às 17h
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 9 a 13/11, das 14h às 17h
- Comida Natalina – 23 a 27/11, das 13h30 às 16h30
- Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos – 23 a 27/11, das 14h às 17h
Mercado Municipal (Rua da Paz, 608 – 1º andar – Setor de Orgânicos – Centro)
- Confeitaria para Restaurantes – 3 a 13/11, das 17h30 às 21h
- Empreendedorismo – 3 a 13/11, das 17h30 às 21h
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 9 a 13/11, das 18h às 21h
- Biscoitos Finos Artesanais – 16 a 19/11, das 8h30 às 12h30
- Confeitaria Natalina – 23 a 30/11, das 8h30 às 12h30
Dom Bosco (Rua Júlio Pereira Sobrinho, 215 – Campo de Santana)
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 16 a 19/11, das 13h30 às 16h30
- Massas Frescas e Recheadas – 23 a 27/11, das 9h às 12h
Escola de Gastronomia Social Patrícia Casillo (Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 – Jardim Botânico)
- Cucas Doces e Salgadas – 9 a 13/11, das 9h às 12h
- Pães Doces e Salgados – 16 a 19/11, das 9h às 12h
Fazenda Urbana CIC (Rua das Goiabeiras, 419 – CIC)
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 3 a 6/11, das 13h30 às 16h30
- Comida Natalina – 10 a 13/11, das 13h30 às 16h30
- Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos – 16 a 19/11, das 13h às 16h30
- Empreendedorismo – 23 a 27/11, das 9h às 12h
- Técnicas em Padaria – 16 a 30/11, das 9h às 12h
Moinho Anaconda (Rua Engenheiro Leão Sounis, 202 – Jardim Botânico)
- Produtos Natalinos – 24 a 27/11, das 13h às 17h30
Mais detalhes sobre o edital completo podem ser obtidos por meio do portal Guia Curitiba. Em caso de dúvidas sobre o processo de inscrição ou sobre as aulas, a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar disponibiliza atendimento via WhatsApp através do número (41) 3350-3871.
Fonte:: bemparana.com.br
