A cidade de Joaçaba se prepara para receber a segunda edição do Circuito Gastronômico Vale dos Sabores, evento que promete movimentar a cena culinária local e celebrar a cultura regional. Marcado para acontecer entre os dias 26 de agosto e 30 de setembro, o festival faz parte das comemorações oficiais do aniversário de 109 anos do município, celebrado em 25 de agosto. Nesta edição, 15 estabelecimentos locais participam da iniciativa, apresentando criações exclusivas inspiradas em obras do cinema catarinense.
A proposta inovadora busca valorizar tanto o acervo audiovisual do estado quanto os ingredientes e as tradições gastronômicas da região. De acordo com a organização, a ideia surgiu de forma natural para proporcionar uma experiência sensorial única, permitindo que o público vivencie as emoções das telas em forma de sabor. O evento conta com o suporte técnico do Sebrae/SC Meio-Oeste, que aplicou a metodologia “Cocriando Sabor & Saber”, um programa voltado ao desenvolvimento de negócios e ao fortalecimento do turismo gastronômico por meio de oficinas teóricas e práticas com chefs e empresários locais.
Cardápio diversificado e homenagens à cultura local
Durante semanas de preparação, os cozinheiros e estabelecimentos participantes desenvolveram receitas inéditas que traduzem mensagens e enredos de curtas-metragens e documentários produzidos em Santa Catarina. O resultado é um roteiro diversificado que transita entre massas, hambúrgueres, pizzas, culinária oriental e opções inspiradas na gastronomia afetiva e cabocla.
Entre os destaques está o Bavi Gastro Bar, que apresenta o prato “Sirne, Mórne!”, inspirado no filme Larfiagem, de Gabi Bresola. A criação une uma rabanada salgada de pão de milho a um gnocchi tostado com filé mignon. Já o Boreal Pizza e Burguer homenageia a culinária de Salto Veloso com o “Calzone Boreal Raízes”, inspirado no documentário A Culinária Cabocla. Para os amantes de cerveja artesanal, a Cervejaria Tendel criou “Sabores que a Cerveja Conta”, harmonizando quitutes regionais com cinco estilos diferentes da bebida, inspirados no filme Cerveja Falada.
Outros estabelecimentos também trazem releituras marcantes. O Dona Farinha aposta no tempo como ingrediente principal com o prato “Vale do Tempo”, inspirado em Casa Viva – A Jornada de Grete e Anton. O Empório Immich Bierhaus apresenta o “Schnitzel & Memórias”, inspirado em A Soma de Todos os Sabores, trazendo influências da culinária germânica. No setor de lanches, a Estação Pastel traz o “Quatro Estações”, e o Hop Valley aposta no “Hop Colonial”, um hambúrguer que celebra o tradicional salame da região com inspiração no documentário O Salame Vai à Feira.
Experiências sensoriais e roteiro completo
As pizzarias e confeitarias da cidade também entraram no clima cinematográfico. A Forneria Strata criou a pizza “Doppio Magnético”, baseada no curta Magnético. A Pizza Blu buscou inspiração no conflito do Contestado para elaborar “Caminhos do Contestado”, enquanto a Pizza Joy desenvolveu o combo “Cine Mandioscar & NutsFlix”, homenageando a mandioca e a cultura dos engenhos. A Pizzaria do Japa apresenta “Sabores e Cores”, conectando-se à proposta do filme Diários Daltônicos.
Opções variadas completam o circuito, como os pastéis artesanais da Pastelaria do Vale (inspirados em No Quintal de Rosalina), os pratos orientais do Samurai Sushi (homenageando a obra Mulheres da terra), os hambúrgueres do Sinner Burgers (inspirados em Qual queijo você quer?) e as criações do Troppico Cafés e Sucos, que transformam pratos em capítulos baseados no filme Livros Restantes.
O Circuito Gastronômico Vale dos Sabores é uma realização conjunta da Prefeitura Municipal de Joaçaba, por meio da Secretaria de Comunicação, Cultura, Turismo e Eventos, com apoio técnico do SEBRAE/SC e da Cinemateca Catarinense. A iniciativa reforça o papel da cidade como polo de preservação e difusão cultural no estado.
Serviço
- Evento: 2ª edição do Circuito Gastronômico Vale dos Sabores
- Onde: Restaurantes participantes em Joaçaba (SC)
- Quando: De 26 de agosto a 30 de setembro de 2026
- Lançamento oficial: 25 de agosto de 2026
- Tema: Cinema catarinense
- Realização: Prefeitura de Joaçaba e Sebrae
- Mais informações: Perfil oficial no Instagram
Fonte:: diariopr.com.br
