No dia 12 de agosto, ocorreu o painel intitulado “O Fim da Hotelaria como Conhecemos”, que contou com a presença de Peter Kutuchian e André Vitória da Silva. O evento trouxe uma reflexão profunda sobre as novas
Nas últimas duas décadas, a hotelaria passou por transformações significativas. O perfil dos hóspedes evoluiu; a relação dos hotéis com as cidades se modificou e houve mudanças profundas na mão de obra. Uma das transformações mais notáveis foi na forma como os hotéis geram receita.
A proposta do painel foi estimular empresários, gestores e profissionais do setor a refletirem sobre um ponto crucial: o hotel do futuro não será apenas um lugar para descansar, mas sim um espaço multifuncional voltado para convivência, experiências e diversas
Hotéis Precisam Expandir Seus Horizontes além da Diária
Tradicionalmente, a diária era a principal Contudo, o novo cenário exige uma visão mais abrangente sobre o potencial dos empreendimentos. A gastronomia, a realização de eventos, experiências de lazer, áreas comuns e o relacionamento com a comunidade passaram a ser elementos estratégicos essenciais para aumentar a rentabilidade e a relevância dos hotéis. “Vamos discutir como os hotéis precisam deixar de depender exclusivamente da diária e passar a enxergar seus espaços, serviços e relacionamentos com a comunidade como oportunidades reais de negócio”, comentou Peter.
A discussão abordou a forma como os hotéis podem utilizar melhor seus espaços e serviços para criar novas oportunidades comerciais. Restaurantes, bares, salas de eventos, áreas de lazer e outros serviços interligados ao destino agora são vistos não apenas como complementos, mas como partes fundamentais de uma estratégia voltada para o posicionamento e geração de receita eficaz.
Dessa forma, a questão deixa de ser apenas “como vender mais quartos?” e evolui para “como transformar o hotel em um ativo mais dinâmico, conectado e relevante para hóspedes, moradores e a comunidade?”.
Desafios Concernentes à Mão de Obra
Um ponto adicional destacado durante o painel foi a questão da mão de obra. A hotelaria está passando por uma transformação que exige equipes mais capacitadas, lideranças atentas e operações mais flexíveis. A atração e retenção de talentos, a formação de novos profissionais e a manutenção de padrões de qualidade em um mercado em constante mudança foram citadas como tópicos principais a serem discutidos.
O desafio não está apenas na contratação, mas em formar equipes que possam acompanhar operações cada vez mais complexas. Com novos serviços e experiências ampliadas, além de uma maior integração com o entorno, a gestão de pessoas precisa se adaptar de acordo com essas novas demandas.
A mão de obra deixa de ser um mero aspecto operacional e passa a ser parte fundamental da estratégia para entrega de experiências e resultados positivos.
A Importância dos Dados na Gestão
Outro ponto essencial abordado foi a importância da gestão baseada em dados e informações. As áreas de vendas, operações, custos, gestão de pessoas e a experiência do cliente devem ser analisadas com precisão para que os empreendimentos possam tomar decisões mais ágeis, eficientes e alinhadas ao mercado.
Em um setor cada vez mais competitivo, confiar apenas na intuição e na experiência não é mais suficiente. Os dados permitem que as empresas compreendam comportamentos, mensurem resultados, identifiquem gargalos, reduzam desperdícios e melhorem processos em várias áreas de atuação.
Essa abordagem traz a hotelaria mais próxima de uma gestão estratégica, onde cada decisão pode impactar diretamente a rentabilidade, a operação e a percepção de valor pelos clientes.
ESG: A Sustentabilidade Ganha Espaço na Prática
As práticas de sustentabilidade e de ESG também foram amplamente discutidas. O tema deixou de ser uma mera questão de discurso institucional para se integrar à estratégia operacional dos meios de hospedagem.
Nos dias atuais, práticas como compras conscientes, redução de desperdícios, gestão de resíduos, uso inteligente de recursos e eficiência operacional impactam não só os custos, mas também o posicionamento da marca e a percepção do cliente. Assim, ESG se transforma em uma forma eficaz de organizar o negócio, minimizar perdas e construir uma relação mais responsável com o território em que o hotel está inserido.
Esta perspectiva dialoga diretamente com a ideia de que os hotéis do futuro estarão mais conectados com a comunidade, cidade e as novas expectativas dos consumidores.
Visões Complementares sobre o Futuro da Hotelaria
Peter Kutuchian, fundador e CEO do Hotelier News, e André Vitória da Silva, um consultor reconhecido na hotelaria, se uniram para apresentar suas visões sobre o futuro do setor. O debate prometeu oferecer uma visão abrangente sobre as demandas atuais da hotelaria, com contribuições de quem conecta o setor e quem vivencia a prática diária da gestão hoteleira.
Feira Aproxima Soluções ao Mercado
Além do painel, o evento contou com a 35ª Exprotel – Feira de Produtos e Serviços para a Hotelaria, reunindo diversas marcas e fornecedores que visam a modernização do setor hoteleiro. Entre as empresas confirmadas estavam a Água Santa Rita, Altenburg, Assa Abloy e Sebrae, representando diferentes áreas da hospitalidade.
As inscrições para visitantes foram gratuitas e podem ser realizadas pelo site www.encatho.com.br. A entrada era liberada, porém era solicitado que os participantes trouxessem um alimento não perecível para doação a entidades de Florianópolis.
Serviço
O que: 37º Encatho & Exprotel
Data: 11 a 13 de agosto de 2026
Local: CentroSul – Florianópolis/SC
Quanto: Entrada gratuita
Inscrição Gratuita: www.encatho.com.br
Realização: ABIH-SC
Fonte:: diariopr.com.br
