A força da cafeicultura paranaense em destaque nacional
O estado do Paraná marca presença pela segunda vez na Semana Internacional do Café (SIC), evento de grande relevância realizado no Expominas, na capital mineira. A edição deste ano reúne mais de 200 marcas e expositores de diferentes elos da cadeia produtiva, atraindo milhares de visitantes e movimentando cifras expressivas em negociações comerciais do setor.
Para fortalecer a presença paranaense no evento, a Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), através do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), uniu forças com o Sebrae, o Sistema Faep e o Senar. O estande institucional reúne cerca de 40 expositores, englobando produtores rurais, marcas de torrefações, cafeterias e associações que levam aproximadamente 40 produtos diferenciados para o público especializado.
A estratégia tem como foco principal projetar a produção paranaense para compradores de âmbito nacional e internacional, evidenciando o rigor técnico aplicado no campo. De acordo com a pesquisadora do IDR-Paraná, Patrícia Santoro, o processo de seleção exigiu uma pontuação mínima de 84 pontos na escala de avaliação de qualidade.
“Nosso objetivo é apresentar ao mercado a qualidade e a diversidade dos cafés especiais produzidos no Paraná. Os produtos passaram por uma avaliação técnica baseada em protocolos internacionais da Specialty Coffee Association, atestando características como aroma, sabor, acidez e corpo”, explica a pesquisadora.
Diversidade de aromas e valorização regional
Os rótulos expostos no espaço paranaense refletem a riqueza sensorial alcançada pelos agricultores locais. Com perfis aromáticos que variam desde notas de tangerina, flores brancas e chocolate até nuances de caramelo, mel, curau de milho e calda de pudim, os grãos chamam a atenção pela complexidade e identidade única de cada território produtor.
Entre os representantes do setor está a empresária Cristina Rodrigues Maulaz, com atuação de mais de duas décadas no segmento. Ela levou para o evento produtos de parceiros de sua cafeteria em Londrina, destacando o café Herança, produzido por Ana Karolina Siqueira no município de São Jerônimo da Serra. O produto conquistou espaço de destaque após alcançar alta pontuação no Concurso Café Qualidade Paraná, evidenciando um perfil de sabor limpo e equilibrado.
Outro destaque da vitrine paranaense é o Café 300, desenvolvido em Joaquim Távora pela cafeicultora Sirlei de Fátima da Cruz Carvalho. O produto carrega a Indicação Geográfica do Norte Pioneiro do Paraná e homenageia os preparativos para o tricentenário da introdução da cultura cafeeira no país, comemorado em 2027.
A representatividade feminina também ganha espaço com Nira de Souza, presidente da Cooperativa das Mulheres do Café de Matão, localizada no Norte Pioneiro. A dirigente celebra a oportunidade de expor a marca própria da cooperativa pela primeira vez em um evento de grande porte, coroando um trabalho técnico desenvolvido com o apoio do IDR-Paraná desde 2013.
Inovação e sustentabilidade na pauta global
Sob o tema central voltado aos preparativos para os 300 anos do café no Brasil, a edição da feira debate os rumos da agenda global para o setor. A programação técnica inclui discussões sobre práticas de agricultura regenerativa, bioeconomia, turismo de experiência e o reaproveitamento de resíduos da atividade para a geração de energia e fertilizantes.
As discussões buscam incentivar alternativas para a diversificação de renda dos produtores e a agregação de valor à cadeia produtiva. “São iniciativas como esta que ajudam a agregar valor ao café paranaense, fortalecer a identidade das regiões e ampliar o reconhecimento dos nossos produtores no mercado”, conclui Patrícia Santoro.
Fonte:: idrparana.pr.gov.br
