Assessoria – Em meio a um cenário desafiador, marcado pela inflação, endividamento e dificuldades para repassar custos ao consumidor, o setor de alimentação fora do lar no Paraná demonstra um sinal positivo de expectativa para os próximos meses. Essa constatação é do levantamento realizado pela Associação Brasileira de Restaurantes e Alimentação – Seção Paraná (Abrasel-PR) entre os dias 18 e 26 de maio de 2026, com empresários do segmento de diversas regiões do estado.
A pesquisa indica que 74% das empresas do setor obtiveram lucro em abril. Ademais, 34% dos entrevistados afirmaram ter registrado aumento no faturamento em comparação a março, enquanto 26% mantiveram seus números estáveis. As perspectivas para datas comemorativas importantes estão igualmente promissoras, especialmente para o Dia dos Namorados e a Copa do Mundo.
De acordo com os dados da pesquisa, 96% dos estabelecimentos pretendem abrir suas portas no Dia dos Namorados. Dentre esses, 72% esperam um faturamento superior ao de uma sexta-feira comum. Dentre as empresas que projetam crescimento, 41% acreditam que suas vendas podem aumentar em até 20%, enquanto 31% projetam um índice de crescimento ainda maior.
A expectativa em relação à Copa do Mundo também representa uma oportunidade significativa para o setor. Aproximadamente 45% das empresas consultadas planejam transmitir os jogos, e 41% esperam um aumento nas receitas em comparação a dias comuns sem partidas. Metade dos empresários que preveem crescimento acredita que a elevação no faturamento pode chegar a até 20% durante o período do torneio.
Apesar das perspectivas otimistas, os desafios do mercado permanecem. O levantamento revelou que 41% dos negócios não conseguiram ajustar seus preços nos últimos 12 meses. Entre aqueles que conseguiram implementar aumentos, 54% aplicaram correções que ficaram dentro ou até abaixo da inflação, enquanto somente 5% reajustaram seus preços acima dos índices inflacionários.
Além disso, o estudo apontou que 26% das empresas enfrentam pagamentos em atraso, evidenciando como os custos operacionais e a pressão econômica impactam negativamente os negócios do setor.
O presidente da Abrasel-PR, Luís Fernando Menci, comentou sobre os dados, destacando a resiliência dos empreendedores paranaenses diante da adversidade. “Os resultados da pesquisa mostram que o setor de alimentação fora do lar no Paraná continua a enfrentar desafios sérios, principalmente relacionados à inflação, ao endividamento e à dificuldade de reajustar os preços conforme necessário. Contudo, há uma atitude de confiança entre os empresários, que esperam uma recuperação da atividade econômica, especialmente com a chegada de datas importantes como o Dia dos Namorados e a Copa do Mundo. Mesmo enfrentando essas dificuldades, o setor continua a gerar empregos e a realizar investimentos, crendo no crescimento da economia paranaense”, afirmou Menci.
A pesquisa também destaca a relevância das datas comemorativas e dos grandes eventos esportivos, que movimentam bares, restaurantes, cafés e outros estabelecimentos dentro do segmento de alimentação. Os empresários seguem apostando em experiências diferenciadas para atrair consumidores e maximizar o faturamento ao longo do ano.
Foto: Magnific
Fonte:: diariopr.com.br
