Assessoria – O fortalecimento da economia paranaense por meio da interação entre turismo e gastronomia, aliado aos desafios jurídicos e regulatórios que o setor enfrenta, foi o foco da última edição do Café com Negócios, realizado pela Abrasel-PR em 20 de maio de 2026. O evento, que ocorreu em Curitiba, reuniu empresários, gestores e lideranças para discutir as tendências de mercado e as atualizações legislativas relevantes.
Na abertura do encontro, o presidente da Abrasel-PR, Luís Fernando Menuci, enfatizou a importância do associativismo e celebrou a nomeação de Luciano Bartolomeu, antigo diretor da associação, como o novo Secretário de Estado do Turismo do Paraná. Com esta mudança, Joice Conte Bartolomeu assumiu integralmente a direção executiva da entidade.
Em seu primeiro pronunciamento oficial, Luciano Bartolomeu anunciou uma conquista significativa: o Paraná ultrapassou a marca de 1 milhão de turistas estrangeiros, gerando um impacto econômico de R$ 2,5 bilhões. De acordo com ele, o turismo no estado movimentou um total de R$ 18 bilhões, dos quais 80% foram investidos em lazer e gastronomia.
Patrícia Gusso, gerente do projeto Viaje Paraná, reforçou a importância da gastronomia como um motor para o turismo de experiência. Ela também destacou o aumento nas conexões aéreas de Curitiba, que agora conta com voos diretos para diversos destinos, incluindo Peru, Buenos Aires, Chile e Lisboa.
A representante do turismo paranaense incentivou os empresários a prepararem seus estabelecimentos para receber turistas internacionais, sugerindo investimentos em equipes bilíngues, menus traduzidos e uma presença digital de qualidade.
A programação do evento também incluiu discussões sobre segurança jurídica no setor. A procuradora do trabalho, Cristiane Maria Balqueiro Lopes, apresentou detalhes sobre a implementação do Protocolo “Não é Não” (Lei Federal 14.786/2023), que estabelece diretrizes para a prevenção e combate ao constrangimento e à violência contra a mulher.
Durante sua palestra, Cristiane destacou ações obrigatórias, como o treinamento das equipes e a sinalização adequada nas dependências comerciais. Além disso, anunciou um minicurso gratuito de sensibilização para gestores, desenvolvido em parceria com órgãos públicos.
De acordo com ela, a nova legislação proporciona segurança jurídica para as empresas no manejo de imagens e exige que os estabelecimentos ajam de maneira imediata diante de episódios de violência ou assédio que ocorram em suas instalações.
No painel sobre questões trabalhistas, o advogado da Abrasel-PR, Maurício Pirajibe, apresentou o Acordo Coletivo de Trabalho (ACT) como uma alternativa mais flexível em relação à Convenção Coletiva Geral. Um dos pontos destacados por ele foi a possibilidade de ajustes às novas exigências relacionadas ao trabalho aos domingos.
O especialista também alertou para o aumento das ações de rescisão indireta, impulsionadas por questões como atrasos no recolhimento do FGTS e a falta de pagamento de adicionais de insalubridade em algumas funções.
Outro assunto abordado foi a nova Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1), que amplia a atenção aos riscos psicossociais dentro das empresas, exigindo medidas voltadas à prevenção de assédio e à promoção da saúde mental dos colaboradores.
O encontro também contou com a presença da Gold Casa da Gastronomia, que apresentou um vídeo institucional com a mensagem de seu fundador, Oséias. Ele destacou o conceito do espaço, que é voltado tanto para profissionais do setor quanto para os entusiastas da gastronomia.
Localizada em Pinhais, a Gold Casa da Gastronomia reúne em um único andar soluções para diversas necessidades do setor, abrangendo utensílios, insumos, equipamentos, itens de proteção, limpeza e higienização.
Com a realização de mais uma edição, o Café com Negócios consolida-se como um importante espaço de conexão, atualização e troca de experiências entre empresários, especialistas e representantes do setor gastronômico paranaense.
Foto: Arquivo Abrasel Paraná
Fonte:: diariopr.com.br
